100% Sauvignon Blanc procedente de viñedos de Matapozuelos. La
fermentación se realiza en distintos depósitos de acero inoxidable. Durante
la fermentación tenemos un exhaustivo control de la temperatura, ya que es un
factor determinante para el buen desarrollo de los aromas varietales. Es una
variedad foránea que se ha adaptado estupendamente a nuestro terroir.
Vino Tresolmos D.O. Rueda Blanco
Verdejo Classic
Vino Blanco D.O. Rueda.
Variedad: Verdejo. Uvas provenientes de suelos arenosos, y utilizando para su
elaboración el sistema de criomaceración. Amarillo pajizo con reflejos
verdáceos y disco muy brillante.
Aromas nobles, muy limpios y definidos: pera, piña y pétalos de rosa que
dejan paso al clásico matiz anisado e hinojo fresco. Recuerdos a cítricos. En
boca suave y meloso, con gran carnosidad que nos envuelve la boca gratamente
y nos llena de frescura, paso de boca vivo, nervioso y con un peculiar final
de boca amargoso cargado del carácter único del que es poseedora la verdejo.
Persistencia muy prolongada. Vino noble y pleno de carácter que hará las
delicias de los paladares más exigentes. Pruébelo con pescados de fuerte
sabor como el bonito o el salmón, o atrévase a hacerlo con quesos finos no
muy fuertes. Temperatura de servicio: entre 8º y 10º C.
Vino Tresolmos D.O. Rueda
Blanco Verdejo Lías
Vino Blanco D.O. Rueda.
Siguiendo los antiguos patrones de elaboración, el vino permaneces con sus
lías de fermentación hasta pasado el invierno, efectuando batonnages
periódicos.
Este vino blanco verdejo 100% se distingue por unos reflejos pajizos
verdosos típicos del verdejo. En nariz destaca su gran complejidad
desplegando intensas notas varietales aderezadas por matices de panadería
característicos de los vinos en los que se trabajan las lías. En boca denota
juventud demostrando su amplitud para mejorar. Carnoso, sabroso con un final
mineral muy agradable y distintivo. Vino complejo, corpulento ideal para
acompañar platos tradicionales, parrilladas, guisos y carnes blancas.
